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醒酒器小知識

文章出處:網責任編輯:作者:人氣:-發表時間:2014-02-17 10:17:00【

  Decanter翻譯過來叫作醒酒器,也有叫作潷酒器的,其實它是一種容器,在飲用葡萄酒中起到醒酒的作用。

  醒酒器的出現是非常早的,在玻璃器皿出現的時代,就有人為了最求視覺上的享受,把葡萄酒裝入大的玻璃器皿里,這就是醒酒器的雛形。一直到了近代,醒酒器的作用,才開始被人們所全面了解。直到幾十年前,醒酒器表面還是依然有許多裝飾的花紋。

  年輕的酒,強勁的酒我們可以采用大肚子醒酒器,而老酒則需要謹慎,最好采用細點的醒酒器。而且老酒倒入杯子時,也盡量讓酒液沿杯壁流下從而減少空氣接觸。

  對于新酒,醒酒器加速成熟,對于老酒,醒酒器使酒體蘇醒。打給比方,一瓶酒現在還很生澀,還需要3年的時間才進入最佳期,現在經過醒酒則可以在很短的時間內達到這種效果,而杯子空間少,量又少,香氣又會流失,所以醒酒器才是最佳的醒酒拍檔。

  我們在使用醒酒器時,除了把酒倒入醒酒器時(Decanting)和醒酒時間上需要注意外,在倒酒品嘗時一般不需要多么專業,平常對待就好了。